[강릉] 초당동 초당마을 순두부 먹은 다음에는 순두부젤라또

 

두가지는 알아보고 순두부 젤라또를 즐기면 좋겠습니다.

우선 순두무에 대해!
순두부는 두부의 일종인데, 콩물이 응고됐을때 수분을 그대로 두어
말랑하게 만든 두부입니다. 연두부랑 비슷하죠?

강릉은 왜 순두부가 유명할까요?
초장동에 순두부 마을들이 중심이되어 입소문을 탄 결과^^

그리고 하나또 알아야할 것은 바로 젤라또!

젤라또는 얼었다. 굳혔다라는 뜻의 라틴어 Gelatus에서 시작되었다고 합니다.
젤리나 젤라틴과 같은 어원입니다.

보통 아이스크림과 차이는
공기가 덜 들어가서 맛이 진하고 유지방도 적어서 저칼로리입니다.

이탈리아 이태리가 젤라또가 유명하죠?
왜냐하면 기록상으로 젤라토에서 처음 먹었다는 기록이 있다고 합니다.